0
0
ดิอาจิโอ กระตุ้นบาร์เทนเดอร์ เคี่ยวฝีมือ ร่วมมือสมาคมโรงแรมไทย และ ททท. จัดอบรมทักษะสร้างสรรค์เครื่องดื่มและการบริการ ยกระดับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการของไทย
ภูนีต นารัง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด หรือ DMHT กล่าวว่า ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ ได้ร่วมกับสมาคมโรงแรมไทย และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดการอบรมทักษะการสร้างสรรค์เครื่องดื่มและการบริการให้กับบาร์เทนเดอร์ไทย และจัดการแข่งขัน Thailand & ASEAN Bartender Competition การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ไทยและอาเซียน ในงาน Food & Hospitality Thailand (FHT) 2023 เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันการพัฒนาเศรษฐกิจและร่วมขับเคลื่อนการเติบโตของประเทศ ในช่วงที่การท่องเที่ยวกำลังฟื้นตัว พร้อมทั้งสนับสนุนวงการบาร์เทนเดอร์ ยกระดับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการของไทย
ดิอาจิโอให้ความสำคัญกับการช่วยพัฒนาทักษะของคนในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการมาโดยตลอด เรามี Diageo Bar Academy ที่เชี่ยวชาญในการจัดการอบรมเพื่อพัฒนาทักษะให้กับบาร์เทนเดอร์และบุคลากรในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ และยังมีประสบการณ์ในการจัดการแข่งขัน Diageo World Class Thailand เพื่อหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ชาวไทยไปแข่งขันต่อในเวที Diageo World Class ซึ่งเป็นการแข่งขันที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก
เมื่อดิอาจิโอได้มีโอกาสนำความเชี่ยวชาญในด้านนี้ มาช่วยจัดการอบรมทักษะให้กับบาร์เทนเดอร์ไทย และจัดการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ในระดับอาเซียน เพื่อพัฒนาแรงงานบาร์เทนเดอร์ที่ปัจจุบันมีจำนวนลดลง ให้กลับมาเพิ่มขึ้น
มาริสา สุโกศล หนุนภักดี นายกสมาคมโรงแรมไทย กล่าวว่า FHT 2023 เป็นพื้นที่ให้ผู้ประกอบการในภาคธุรกิจอาหารและบริการมาค้นหาโซลูชันแห่งอนาคต นำไปพัฒนาธุรกิจและเพิ่มโอกาสต่อยอดธุรกิจในช่วงที่การท่องเที่ยวกำลังเติบโต ซึ่งเห็นได้จากจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติ ที่เดินทางมายังประเทศไทยตั้งแต่เดือนมกราคมจนถึงเดือนกรกฎาคม มีจำนวนมากกว่า 17 ล้านคน เพิ่มขึ้นกว่า 300% จากช่วงเดียวกันในปีที่ผ่านมา ทำรายได้ให้ประเทศไทยมากกว่า 6 แสนล้านบาท จากรายได้รวมจากนักท่องเที่ยวไทยและต่างชาติที่มีจำนวนรวมกันทั้งหมดมากกว่า 1 ล้านล้านบาท
ส่งผลให้อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ โดยหนึ่งในอาชีพที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการให้ความสนใจ และยังเป็นอาชีพสำคัญที่สร้างประสบการณ์ที่ดีให้แก่นักท่องเที่ยวได้เสมอคือ อาชีพบาร์เทนเดอร์
สมาคมฯ เห็นความสำคัญในการร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญในการให้ความรู้และส่งเสริมความสามารถของบาร์เทนเดอร์ไทย จึงได้ร่วมมือกับดิอาจิโอในการจัดการแข่งขัน Thailand & ASEAN Bartender Competition ขึ้นมาในงานนี้เป็นครั้งแรก เปิดโอกาสให้บาร์เทนเดอร์ในโรงแรมจากไทยและจากประเทศเพื่อนบ้านได้สัมผัสประสบการณ์การแข่งขันที่มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับโลก ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่จะช่วยเพิ่มทักษะความรู้และความสามารถของบาร์เทนเดอร์ที่เข้าร่วมได้อย่างแน่นอน
สำหรับการแข่งขัน Thailand & ASEAN Bartender Competition นั้น DMHT เข้ามาให้การสนับสนุนตั้งแต่การฝึกอบรม การให้คำแนะนำก่อนแข่งขันจริง การวางกฎเกณฑ์การแข่งขันและการให้คะแนน ไปจนถึงการเป็นหนึ่งในคณะกรรมการตัดสิน โดยการแข่งขันแบ่งเป็น 2 รอบ รอบแรกเป็นการแข่งขันของบาร์เทนเดอร์ไทย เพื่อหาผู้ชนะไปแข่งขันกับบาร์เทนเดอร์จากประเทศต่างๆ ในรอบอาเซียน โดยมี พสิษฐ์ อัครศิริรัตนคุณ แบรนด์แอมบาสเดอร์ จากบริษัทดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย), ภาปุณณ์ บุญรักษาตระกูลผู้ชนะจากการแข่งขัน Diageo World Class Thailand ปี 2023, เกล็นน์ ซอสซี่ ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และจิรวัฒน์ เนติหิรัณย์ธัช ผู้อำนวยการฝ่ายเครื่องดื่มและไวน์ ไมเนอร์ โฮเทลส์ มาเป็นคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน
บาร์เทนเดอร์ไทยที่เป็นตัวแทนผ่านเข้าไปแข่งในรอบอาเซียนคือ ฐิตนนท์ ชื่นอุทัยมีรดี จาก The Peninsula Bangkok และผู้ชนะเลิศในรอบอาเซียน ได้แก่ Mitchell Raymond Soh Andu จาก Bar Trigona โรงแรม Four Seasons Hotel Kuala Lumpur โดยสามารถคว้าเงินรางวัลจำนวน 10,000 บาท พร้อมด้วย Johnnie Walker & Sons XR 21 ไปครองได้สำเร็จ
